El pasado 7 de abril el
Grupo Teka inauguró en Santander un espacio que quiere convertirse en referente gastronómico, social y cultural en la ciudad:
Teka Concept. Santander ha sido la primera ciudad española escogida por
Grupo Teka para llevar a cabo esta iniciativa que tiene previsto
desarrollar en otras zonas del territorio nacional como Barcelona y Madrid ; en la presentación el Vicepresidente de
Grupo Teka , Arturo Baldasano resaltó que
"la idea de escoger Santander es porque el Grupo tiene su central aquí, donde nació hace más de 50 años aunque se trata de un Grupo con presencia multinacional. En cuanto a nuestras cifras de facturación el 36% se concentra en el mercado español" . Por su parte, Samuel Ruiz Fuertes, Primer Teniente Alcalde resaltó que
"es un honor y satisfacción poder contar con una empresa como Teka en nuestra ciudad y creemos que este espacio representa muy bien cómo queremos que sea Santander en cuanto a referente en innovación" .
Este espacio, situado en el Paseo Pereda 35, pretende ser un
referente en innovación a nivel nacional por lo que reunirá los avances más punteros de la compañía como el fregadero electrónico I-Sink en cristal que permite controlar desde su Touch Control integrado la temperatura y el caudal de agua procedente del grifo; hornos con tecnología Teka Hydroclean capaz de limpiar de manera rápida y ecológica; y el nuevo concepto de comunicación entre campana-encimera: Sensory que permite por medio de unos sofisticados infrarrojos el control total de la encimara de cocción desde el panel touch control integrado en la campana.
Como ejemplo de innovación unida a la tradición, el
chef Francisco Jerez impartió una master class donde elaboró el plato "Empanadilla de sardinas con tomate de Cantabria y queso de Las Garmillas". En palabras de Francisco Jerez
"el plato tiene componentes de tradición, producto local y popular con una interpretación personal, sin romper la armonía de sabores entre los elementos y una puesta en escena efectista para la ocasión. El plato tiene un sentido de vanguardia, diseño moderno y elitismo gastronómico pero con elementos reconocibles y sencillos de comprar" .
Teka tiene previsto organizar
durante los meses de mayo y junio varias jornadas de puertas abiertas donde se ofrecerá a los amantes de la gastronomía un taller práctico para aprender a elaborar un plato típico de la región.
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